Liewensmëttel

Article on other languages:

del.icio.us del.icio.us
Digg Digg
Furl Furl
Reddit Reddit
Rojo Rojo
Add to OnlyWire

Liewensmëttele sinn d'Ernierungsmëttelen, déi d'Mënsche fir d'Iwwerliewe brauchen. Am Géigesaz zu de Genossmëttel, déi de Kierper net brauch, si si fir den Organismus a fir all Kierperfonktiounen noutwënneg. Liewensmëttel fir Déieren ginn allgemëng Fudder oder Fuddermëttelen genannt

Inhaltsverzeechnis

Nährwert

Ënnert dem Nährwert versteet een déi Energie déi dem Kierper iwwert d'Nahrung zur Verfügung gestallt gëtt.

Gluciden, Lipiden a Proteinen

Nahrungsbestanddeeler, déi Energie liwweren, sinn: d'Gluciden (17 kj/g) an d'Lipiden (34 kj/g). Di ginn dohier och Brennstoffer genannt. D'Proteinen (17 kj/g) liwweren zwar och Energie, ginn awer éischter zu de Baustoffer gezielt. Si hunn Aminosaieren déi fir d'zellulär Proteinsynthes wichteg sinn.

Vitaminen, Balaststoffer a Mineralstoffer

D'Balaststoffer sinn onverdaulech a ginn erëm ganz ausgescheed. D'Mineralstoffer an d'Vitaminen si liewensnoutwenneg. Den Organismus ka si net selwer hierstellen a si mussen dofir mat der Nahrung opgeholl ginn.

Zousazstoffer

Zu den Zousazstoffer kann een d'Aromastoffer, Bannmëttel, Konservéierungsstoffer, d'Geschmachstoffer an Additiver zielen. Et si Liewensmëttelzousazstoffer déi de Geschmach, d'Ausgesinn an de Verfallsdatum vun de Liewensmëttel beaflossen.

Liewensmëttelgruppen

Produkter aus der Natur

Eewäiss-Produkter

Kuelenhydrat-Produkter

Fett an Uelegprodukter

Séissegkeeten

Zoppen an Zoossen

Gedrénks

Kuckt och

Vun "http://lb.wikipedia.org/wiki/Liewensm%C3%ABttel"

This article is from Wikipedia. All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.